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让公筷公勺成为文明餐桌标配
发布时间:2019年09月11日 来源:曲靖文明网
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9月5日,《云南省餐饮业使用公筷倡议书》对外发布,号召餐饮企业为广大消费者提供公筷公勺,通过使用公筷公勺,让健康、文明的用餐方式在云南餐饮行业传播。

国人吃饭喜欢用自己的筷子给同桌夹菜,以此传递情谊。殊不知,在不知不觉中也传递着幽门螺旋杆菌、感冒病毒、乙肝病毒等。此外,吃火锅时用筷子夹了生肉之后再夹煮熟的肉吃也不卫生,同样存在染病危险。1994年,世界卫生组织已将幽门螺旋杆菌列为引起胃癌的第1类致癌原,而胃癌死亡率在我国位居恶性肿瘤之首。即便如此,国人仍然普遍缺乏使用公筷公勺意识,更有甚者看到有人用公筷公勺,反而嘲笑人家“太矫情”。

有意识也好,没有也罢,病从口入千真万确。因此,为了公众的健康,公筷公勺已经不是该不该使用的问题,也没有讨论的必要,而是就“必须用”三个字。

现在的问题是,如何尽快形成和使用公筷公勺意识,并在社会上迅速刮起公筷公勺使用之风,为公众健康保驾护航?

政府部门要大力宣传用私筷给同桌夹菜的危害性,营造提倡使用公筷公勺的良好氛围,并做到家喻户晓,尽快树立和培养使用公筷公勺的全民意识。

机关食堂要充分发挥示范带头作用。大力推行“公筷”行动,让“公勺”之风吹进机关单位食堂里,做到每上一道菜,就放置一个公勺,每个餐桌上,都放有公筷,并在餐厅的醒目位置张贴相关标识和宣传口号,使公筷公勺意识快速深入每个公职人员人心,以此带动家人和社会使用公筷公勺。

要以“文明餐桌行动”为契机,全面倡导使用公筷公勺,使其成为文明餐桌标配。监管部门应制作《使用公筷倡议书》、“健康用餐、用公勺、用公筷”、“夹菜用公筷、取汤用公勺”等宣传资料和海报向餐饮单位或者老百姓发放,大力倡导餐饮经营企业在确保食品安全的前提下,积极支持配合“推广使用公筷公勺”活动,营造浓厚的使用公筷公勺氛围,为文明餐桌添砖加瓦。

现代社会极为重视健康,不能因为其他方面的健康工作做得很好,而忽视了健康用餐最后一道环节导致整个健康工作功亏一篑。换言之,重视健康用餐也是极为重要,甚至是不可或缺的工作,千万不能掉以轻心,应纳入大健康产业发展内容尤其是健康社会管理范畴,同步推进。

当然,推广使用公筷公勺政府部门首当其冲,但健康用餐,人人有责。说得具体点,政府部门、餐饮服务业、公民一个都不能缺位,也就是说,没有旁观者。没错,使用公筷公勺,既是一种文明习惯,也是卫生用餐、健康用餐所必须滴。因为,这不仅是对同桌的尊重,也是对自己负责的表现,就让我们携起手来,齐心协力使用公筷公勺,打通健康用餐“最后一公里”,全心全意为你我他的健康保驾护航,让公众少生病,多延年益寿,尽情享受美好生活。(师宗县彩云镇人民政府 李万友)

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